Hotel Falknerhof
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Passion
Rien de vraiment important n'a été atteint sans passion.
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Gastronomie au Falknerhof
"La nature à la source a ce goût inimitable."

Gastronomie au Falknerhof

SAVOUREZ LA VALLÉE ÖTZTAL DE TOUS VOS SENS

Au Falknerhof, la gastronomie est encore un artisanat authentique. Nos hôtes le voient, le sentent, le dégustent et le savourent dans leur assiette. Parce que nous-mêmes voulons savoir d'où provient ce que nous mangeons. Notre offre durable se réfère toujours à la saison et à ce qui est disponible dans les environs. La viande, la charcuterie, les légumes, lepain, le fromage, les œufs et le miel - nos fournisseurs engagent leur nom pour des produits de qualité

De saison, régionale, authentique. Notre brigade en cuisine sait apprécier la culture traditionnelle et terrienne ainsi que la cuisine du Tyrol et se fait un plaisir de vous surprendre tous les jours avec les délices de nos forêts, de nos prairies, de nos rivières et de nos fermes. Les plantes d'alpage se marient aux produits régionaux et à l'art gastronomique. Le résultat : des saveurs pures de notre nature sauvage et authentique. Tout au long de l'année, vous savourez en outre des mets de gibier de notre propre réserve de chasse.

Savourez la cuisine à la source et découvrez à quel point la nature peut être délicieuse – des saveurs au rythme de la nature.

Notre pension Saveurs
Notre pension Saveurs
  • Copieux petit déjeuner au buffet
  • Collation typiquement tyrolienne : la fameuse "Etztolar Marende" l'après-midi
  • Dîner à 6 plats au choix au choix - au Falknerhof, les saveurs sont aussi variées que ça !